Nasi Goreng Ladna

 

Nasi Goreng Ladna

Bahan-bahan Nasi Goreng :
1. Nasi putih

2. Bawang putih - 2 ulas (dicincang)

3. Kicap secukup rasa

4. Garam secukup rasa

Bahan-bahan Kuah Hailam :
1. Kiub ayam - 1/2 kiub

2. Udang - 5-6 ekor

3. Air - 2 cawan

4. Tepung jagung - 1 sudu besar (larutkan dengan sedikit air)

5. Sos tiram - 2 sudu besar

6. Sedikit serbuk lada hitam

7. Garam secukup rasa

8.Sayur-sayuran - kobis / kobis bunga / cendawan butang / tofu dll)

Cara Masakan Nasi Goreng :
1. Tumis bawang putih sehingga naik bau. Kemudian masukkan nasi dan goreng rata.

2. Masukkan kicap dan garam secukup rasa. Goreng sehingga kicap sebati dengan nasi. Ketepikan / boleh letakkan terus di atas pinggan.

Cara Masakan Kuah Hailam :

1. Masukkan air ke dalam kuali. Kemudian masukkan kiub ayam. Biarkan air mendidih.

2. Masukkan udang, serbuk lada hitam dan sos tiram.

3. Bila udang dah agak-agak masak, masukkan sayuran dan perasakan dengan garam.

4 Bila sayuran dah start mendidih, masukkan tepung jagung. Kacau rata sehingga kuah menjadi likat.

5. Kemudian boleh tuang ke dalam pinggan nasi tadi.