Nasi Goreng Sotong

 

Nasi Goreng Sotong

Bahan-bahan :

1. Nasi - 4 cawan nasi

2. Sotong - 500 gram (saiz kecil)

3. Telur - 2 biji

4. Cili merah - 2 biji

5. Cili api - 3 biji

6. Bawang merah - 5 biji

7. Bawang putih - 2 biji

8. Sedikit belacan

9. Sedikit udang kering

10. Serbuk cukup rasa - 1 sudu kecil

11. Kicap masin - 1 sudu besar

12. Sos tiram - 1 sudu besar

13. Secubit garam

Cara Masakan :

1. Kisar kasar cili merah, cili api, bawang merah, bawang putih, belacan dan udang kering.

2. Panaskan sedikit minyak dan tumis sotong hingga airnya kering.

3. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar tadi sehingga naik bau. Pecahkan telur dan kacau sebati.

4. Tambahkan sos tiram, kicap masin, serbuk cukup rasa dan garam. Kacau sebati.

5. Masukkan nasi diikuti dengan sotong. Gaul hingga nasi dan sotong mesra dengan bahan-bahan kisar yang ditumis tadi dan bahan-bahan lain. Kalau ada sayur boleh tambah sayuran. 

See less