Nasi Goreng Thai

 

Nasi Goreng Thai

Bahan-bahan:

2 mangkuk nasi
2 biji telur
1/2 labu bawang besar - dipotong dadu
2 sudu kecil pes tomyam/1 kiub pati tomyam
1/4 cawan sayur campur/lobak dan kacang - dihiris halus
2 sudu besar cili - dikisar
8 tangkai cili padi - ditumbuk
2 helai daun limau purut - dihiris halus
2 sudu besar kicap manis
1 batang serai - dihiris halus
1 sudu kecil lengkuas - dicincang
10 ekor udang basah
Hirisan isi ayam
Minyak masak

Cara-cara penyediaannya:

1. Panaskan minyak di dalam kuali dengan api sederhana. Pecahkan telur dan goreng seperti telur hancur hingga masak.

2. Masukkan bawang, serai, lengkuas, cili padi dan cili kisar. Goreng hingga naik bau.

3. Masukkan ayam dan kacau. Masukkan pula udang dan pes tomyam.

4. Masukkan sayuran, daun limau purut dan kacau rata.

5. Masukkan nasi dan kacau balik hingga rata dan letak garam.

6. Kacau hingga nasi berasap dan naik bau harum. Tutup api.

Selamat mencuba...